Slovenský jazykEnglish language

Obedové menu

V príprave

ZORE má dva východiskové body. Hoci v prírode je to ráno a večer, v reštaurácii obed a večera. Stihnite chutný obed za príjemných 7,50 eur. Dva chody – predjedlo alebo polievka a hlavné jedlo zaručia, že môžete sýty pokračovať v ďalších úlohách pracovného dňa. K dispozícii je tiež alternatíva Pasta dňa, kde každý deň v ZORE varíme obľúbené cestoviny za 5,60 eur. Máte chuť na niečo sladké? Pridáme vám aj výborný dezert, každý deň iný – za 2,50 eur.

Aký je obed v ZORE? Výnimočný. Starostlivo doňho vyberáme suroviny od lokálnych dodávateľov, aby ste mohli obedovať naozajstné chute a vône. Najkratšia cesta zo záhrady alebo z chovu do kuchyne. Svetová chuť tradície aj domova bez cesty okolo sveta. Na slnku dozreté či doma sušené paradajky, výrobky zo zvierat, ktoré sa pásli na horskom vzduchu, čerstvé bylinky bez chemických postrekov.

Pozrite sa na príklad obeda, v ktorom používame suroviny od lokálnych dodávateľov - Goodherbs.sk, Biofarmy Čižatice a Farmy Busov.
Suroviny od lokálnych dodávateľov používame nielen pri obede, ale aj pri večeri.

POLIEVKA: Cviklový krém, čerstvé byliny



Cvikla - Biofarma Čižatice
Byliny - Goodherbs


HLAVNÉ JEDLO: Tekvicové rizoto, hovädzia sviečkovica


Tekvica - Biofarma Čižatice

Hovädzia sviečkovica - Farma Busov


PASTA DŇA: Spaghetti domáce bazalkové pesto, syr ricotta, údená slanina


Bazalka - Goodherbs

Údená slanina - Farma Busov


DEZERT DŇA: Marinovaná hruška, vanilková zmrzlina


Hruška - Biofarma Čižatice


FARMA BUSOV GABOLTOV

Leží pod vrchom Busov (1002 m.n.m.). Prostredie v Gaboltove, podľa vedcov, prináša príjemné prostredie a vhodnú klímu pre tam chované zvieratá. Pre ZORE dodáva farma hlavne kvalitné bezhormónové a nestresované hovädzie mäso z býka, bezéčkový tvaroh a tradičnú slaninu. Produkty z farmy sú určené všetkým, ktorí vedia oceniť kvalitu gazdovského chovu.




BIOFARMA ČIŽATICE


Vzťah k pôde sa na biofarme odovzdáva z generácie na generáciu. Vo veľkej pestrej záhrade, kde kladú dôraz na rozmanitosť prostredia pestujú najmä ovocie - egreše, červené a čierne ríbezle, maliny, hrušky, jablká, duly, hrozno i čerešne. Stromy nepostrekujú, ochranu od škodcov zabezpečujú správnym rezom a ošetrovaním. Zo zeleniny sa zameriavajú na hokkaido, cukety, patizóny, cesnak, čierny koreň či špenát.
Čím je cesta ovocia alebo zeleniny do reštaurácie kratšia, tým lepšia je ich chuť. Preto ovocie, ktoré jedávate na obed alebo na večeru mohlo byť oberané ráno ešte v ten istý deň. 
Biofarma Čižatice sa stále rozširuje, vysadili nové orechy, gaštany, jablone a slivky.





GOODHERBS

Čerstvé byliny - bazalka, tymian, šalvia či majorán. Byliny ako neodmysliteľná súčasť jedál v ZORE.
Každý, kto má rád chutné a zdravé jedlo, si v Goodherbs niečo nájde.

otvaracie hodiny zore
Otváracie hodiny

Pon - Pia: 11:00 - 16:00

Sob - Ne: podľa rezervácií súkromných podujatí
Kalendár vyhradených termínov

rezervacia zore
Rezervovať stôl

+ 421 911 698 198

newsletter zore
Newsletter

tripadvisor zore
Napíšte a pozrite si hodnotenia

Tripadvisor