Slovenský jazykEnglish language

Obedové menu

1,90€
0,25l Krémová polievka z kukuričnej polenty, pražené maslo, mladá cibuľa
7,9
5,60€
150g/160g Dusené bravčové plece, mrkva, hrášok, špenátové halušky
1,3,7,9
5,60€
Pasta dňa: 280g Penne alla boscaiola, syr grana padano
 1,7
5,60€
Pizza dňa: 490g Pizza quattro formaggi
1,7
2,50€
Dezert dňa: 100g Sacherova torta, smotanová šľahačka
1,3,7
12,10€
Klasika na týždeň: 110g/180g Pečený filet lososa, mladá mrkva, brokolica, holandská omáčka
3,4,7


Pozrite sa na príklad obeda, v ktorom používame suroviny od lokálnych dodávateľov - Goodherbs.sk, Biofarmy Čižatice a Farmy Busov.
Suroviny od lokálnych dodávateľov používame nielen pri obede, ale aj pri večeri.

POLIEVKA: Cviklový krém, čerstvé byliny



Cvikla - Biofarma Čižatice
Byliny - Goodherbs


HLAVNÉ JEDLO: Tekvicové rizoto, hovädzia sviečkovica


Tekvica - Biofarma Čižatice

Hovädzia sviečkovica - Farma Busov


PASTA DŇA: Spaghetti domáce bazalkové pesto, syr ricotta, údená slanina


Bazalka - Goodherbs

Údená slanina - Farma Busov


DEZERT DŇA: Marinovaná hruška, vanilková zmrzlina


Hruška - Biofarma Čižatice


FARMA BUSOV GABOLTOV

Leží pod vrchom Busov (1002 m.n.m.). Prostredie v Gaboltove, podľa vedcov, prináša príjemné prostredie a vhodnú klímu pre tam chované zvieratá. Pre ZORE dodáva farma hlavne kvalitné bezhormónové a nestresované hovädzie mäso z býka, bezéčkový tvaroh a tradičnú slaninu. Produkty z farmy sú určené všetkým, ktorí vedia oceniť kvalitu gazdovského chovu.




BIOFARMA ČIŽATICE


Vzťah k pôde sa na biofarme odovzdáva z generácie na generáciu. Vo veľkej pestrej záhrade, kde kladú dôraz na rozmanitosť prostredia pestujú najmä ovocie - egreše, červené a čierne ríbezle, maliny, hrušky, jablká, duly, hrozno i čerešne. Stromy nepostrekujú, ochranu od škodcov zabezpečujú správnym rezom a ošetrovaním. Zo zeleniny sa zameriavajú na hokkaido, cukety, patizóny, cesnak, čierny koreň či špenát.
Čím je cesta ovocia alebo zeleniny do reštaurácie kratšia, tým lepšia je ich chuť. Preto ovocie, ktoré jedávate na obed alebo na večeru mohlo byť oberané ráno ešte v ten istý deň. 
Biofarma Čižatice sa stále rozširuje, vysadili nové orechy, gaštany, jablone a slivky.





GOODHERBS

Čerstvé byliny - bazalka, tymian, šalvia či majorán. Byliny ako neodmysliteľná súčasť jedál v ZORE.
Každý, kto má rád chutné a zdravé jedlo, si v Goodherbs niečo nájde.

otvaracie hodiny zore
Otváracie hodiny

Pon - Pia: 07:30 - 16:00

Sob - Ne: podľa rezervácií súkromných podujatí
Kalendár vyhradených termínov

rezervacia zore
Rezervovať stôl

+ 421 911 698 198

newsletter zore
Newsletter

tripadvisor zore
Napíšte a pozrite si hodnotenia

Tripadvisor